Jižní kříž
Kakao · koření · plné tělo
Hvězda temných nocí: plná, kořenitá káva s hlubokým kakaovým dozvukem.
Posíláme vždy jako zrnkovou kávu – namelte si ji těsně před přípravou. Jak jemně?
Jistota v temné noci
Když se setmí a cesta se ztrácí, stačí zvednout oči. Hvězda na obloze ukáže směr a dodá klid – víte, kudy dál.
Jižní kříž je plný, hluboký a kořenitý, s dlouhým kakaovým dozvukem. Káva, která zahřeje a podrží, ať je venku jakákoli tma.
Původ kávy
- Země
- Guatemala
- Region
- Huehuetenango
- Odrůda
- Bourbon, Caturra
- Zpracování
- Promytá
- Nadmořská výška
- 1 600 m n. m.
- Pražení
- Středně tmavé
Profil
Doporučená příprava
Kávu posíláme v zrnech. Podle kruhů snadno porovnáte, jak jemně ji pro svou přípravu namlít – zlatá hvězda označuje přípravu, ve které Jižní kříž vynikne nejvíc.
Aroma vydrží nejdéle – mleťte až před přípravou.
18 g · 36–40 g · 25–30 s
Doporučujeme
15 g · 150 ml · 4–5 min
Doporučujeme
15 g · 250 ml · 2:30–3:00
30 g · 500 ml · 4 min
DoporučujemeFrench press pro Jižní kříž
Na moka konvičku ji melte jemněji a sundejte včas – kakao zůstane bez hořkosti.
